VIN BLANC BIO

Vin Blanc BIO

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Description

MAS BRES STELLA

Cépage : Riesling - Rolle - Pinot Gris

Au Chai : Récolte à maturité optimale, tri sévère, Egrappage, Macération pelliculaire à froid sous neige carbonique, Pressurage pneumatique, Débourbage à froid, Bâtonnage sur lies fines pendant plusieurs mois

Dégustation

Robe pâle et brillante. 

Nez  : subtil avec des touches de fruits blancs et de fleurs des champs

FORTUNE ANGÉLIQUE 

Cépages : Sauvignon 80% et Grenache blanc 20%

Viticulture : Le sol est travaillé biologiquement depuis 10 ans dans le respect de l’environnement.

Vinification : Eraflage et pressurage direct.

Note de dégustation : Robe Or pâle. Nez intensément fruité et gourmand sur des notes d’agrumes. Une attaque en bouche fraiche avec un final rond apporté par le grenache. 

FORTUNE ÉOLE 

Cépages : Grenache blanc 80%, Vermentino 20%

Viticulture : Le sol est travaillé biologiquement depuis 10 ans dans le respect de l’environnement.

Vinification : Les deux parcelles sont vendangées et élevées en même temps. Fermentation 6 mois en barrique. Elevage sur lie avec bâtonnage régulier.

Note de dégustation : Nez floral sur fond boisé et vanille. Attaque avec une légère minéralité dû par les sols calcaire. Beaucoup de rondeur et de douceur avec une belle longueur en fin de bouche.

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